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不銹鋼噴淋式殺菌機(jī)使用情況分析簡述
點擊次數(shù)：1664 更新時間：2017-08-14
不銹鋼噴淋式殺菌機(jī)是食品滅菌工序的主要設(shè)備之一，殺菌鍋屬于高溫滅菌設(shè)備，其規(guī)格型號有很多種。下面主要講一下靖江市舜天工業(yè)設(shè)備制造有限公司新型節(jié)能不銹鋼噴淋式殺菌機(jī)的優(yōu)勢特點：
不銹鋼噴淋式殺菌機(jī)的作用
1、自動化程度更高殺菌鍋采用15個氣動閥，加水、補(bǔ)水、升溫、保溫、降溫、控壓、排污等過程均自動控制，具有故障診斷功能，可以設(shè)定工藝配方、三階段升溫、柔和降溫等。
2、純凈水殺菌借鑒*冷凝水收集技術(shù)，加水時采用加水泵，加水速度快。
3、間接加熱和冷卻，防止二次污染循環(huán)水通過板式熱交換器進(jìn)行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染。
4、適合各種不同的包裝物，由于在降溫過程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌，壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要的壓力控制?？刂葡到y(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測，并對罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處點擊文檔鏈接，可查看更多信息理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，不銹鋼噴淋式殺菌機(jī)可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計算機(jī)中。
不銹鋼噴淋式殺菌機(jī)特點
1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度。
3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成的溫度分布。
5、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。
6、釜內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時了解熱穿透。
7、的壓力控制，整個生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，不銹鋼噴淋式殺菌機(jī)以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到zui低，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。
8、工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。
9、不銹鋼噴淋式殺菌機(jī)用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝點無污垢。
10、蒸汽殺菌功能
11、節(jié)約安裝空間，方便操作，節(jié)省人力。
12、適合飲料等食品行業(yè)，大規(guī)模生產(chǎn)時自動進(jìn)出料裝卸。更方便未來該產(chǎn)業(yè)無人車間的自動配置設(shè)備。
